Os proponemos una receta sencilla, económica y perfecta para estos días de frío de la mano de Cuina Cinc blog by Fina. La sopa de cebolla gratinada es un clásico de la cocina francesa y más concretamente de la Francia central. El ingrediente fundamental de esta sopa, tal como indica su nombre, es la cebolla.[…]
El aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación Protegida Les Garrigues va genial con platos salados. Pero también con platos dulces. Os dejamos con la quinta receta que se realizó en el maridaje de aceite DOP Les Garrigues con fruta de Lleida en la Feria de Sant Miquel. Una receta elaborada por Pep Nogué y[…]
Os dejamos con la cuarta receta que se realizó en el maridaje de aceite DOP Les Garrigues con fruta de Lleida en la Feria de Sant Miquel. Una receta elaborada por Pep Nogué y ejecutada por Juan Miguel Íñiguez y Ernesto de Mayo, jefe de cocina y cocinero del Culinary Institute of Barcelona. Ingredientes […]
Os traemos la tercera receta que se realizó en el maridaje de aceite DOP Les Garrigues con fruta de Lleida de la Feria de Sant Miquel. Una receta elaborada por Pep Nogué y ejecutada por Juan Miguel Íñiguez y Ernesto de Mayo, jefe de cocina y cocinero del Culinary Institute of Barcelona. Para la[…]
Os dejamos la segunda receta que pudimos ver en el taller realizado durante la Feria de San Miguel. Una receta ejecutada por Juan Miguel Íñiguez y Ernesto de Mayo, jefe de cocina y cocinero del Culinary Institute of Barcelona. Para el ajo blanco 1 kg de almendra Marcona 1 litro de agua mineral 250[…]
Hoy os traemos la primera receta que pudimos ver en uno de los talleres realizados durante la Feria de San Miguel a cargo de Pep Nogué y ejecutada por Juan Miguel Íñiguez y Ernesto de Mayo, jefe de cocina y cocinero del Culinary Institute of Barcelona. Para el puré de pera 300 g peras conference[…]
Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Pera con crema de cacao con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues y barquillo triturado”. Ingredientes • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Sal • Pera • Cacao en polvo • Barquillo triturado Preparación 1. Cortar la pera[…]
Os dejamos una receta de uno de los dulces más típicos de las fiestas, las rosquillas de anís. Desde Cuina Cinc blog by Fina nos han hecho llegar esta receta de Rosquillas de anís con aceite con D.O.P. Les Garrigues, una receta familiar que la Fina ha recuperado de su madre. Os la dejamos a[…]
Cuina Cinc blog by Fina nos propone una sopa tradicional catalana, la sopa de Tomillo, una receta humilde con una hierba aromática como protagonista: el Tomillo. Así pues, os dejamos los pasos: Ingredientes (para 4 personas): Unas ramillas de tomillo Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P Les Garrigues, el necesario 1 litro de caldo[…]
Os proponemos una receta con productos de la huerta de mano de Cuina Cinc blog by Fina. Ingredientes (para 4 personas): 4 puerros 1 o 2 zanahorias según la medida 1 trocito de calabaza 5 patatas medianas 200 g de bacalao desalado sin las espinas 2 granos de ajos agua mineral o caldo de verduras[…]