Arxius de Blog - DOP les Garrigues

Salpicón de pulpo sobre endivia

  Ingredientes 4 personas: Aceite de oliva virgen extra DOP Les Garrigues 4 patas de pulpo hervidas 75 g pimiento verde 60 g pimiento rojo 2 cebolletas 1 pera de Lleida Perejil Sal Pimentón de la Vera 1 endivia     Elaboración: Para hacer el salpicón, cogemos la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo[…]

Huevos fritos con trufa

Ingredientes para 2 personas: 4 huevos de corral Aceite de oliva virgen extra DOP Les Garrigues Sal de escama al gusto 1 trufa pequeña   Elaboración: Para empezar, introduciremos un dedo de aceite de oliva virgen extra con DOP Les Garrigues en una sartén antiadherente y lo calentaremos a unos 170 ºC. Es importante que[…]

Tostada de Santa Teresa

Ingredientes para 6 raciones: 12 rebanadas de pan seco 1 L Leche 4 huevos 3 tiras de piel de limón Azucar al gusto 1 rama de canela Canela en polvo Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Les Garrigues Elaboración: Infusionaremos la leche con la canela, el limón y una parte del azúcar.   Dejaremos enfriar la[…]

La DOP Les Garrigues presenta el libro “Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes” del dr. Eduard Escrich, autor y editor

Uno de los actos de relevancia organizados por la Denominación de Origen en el marco de la Feria del Aceite de Les Borges Blanques, ha sido la presentación del libro “Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Verges” a cargo Dr. Eduard Escrich, uno de los referentes mundiales en la investigación[…]

La Denominación de Origen Protegida Les Garrigues participa en la sesentena Feria del Aceite de Les Borges Blanques

Un año más, la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues (DOP) ha participado este fin de semana en la sesentena edición de la Feria del Aceite de Les Garrigues, que tuvo lugar en Les Borges Blanques del 20 al 22 de enero, organizando diferentes actividades para transmitir los valores del aceite certificado. La Coop. de[…]

Níscalos en conserva

Ingredientes para 2 raciones: Níscalos de medida pequeña o cualquier otro tipo de seta 140 Agua 60 ml de vinagre de vino blanco 2 hojas de laurel Pimienta en grano 3 dientes de ajo 20 ml de aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues Elaboración: Limpiaremos los níscalos para sacarles la pinaza o suciedad[…]