Arxius de Blog - DOP les Garrigues

La DOP Les Garrigues presenta el libro “Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes” del dr. Eduard Escrich, autor y editor

Uno de los actos de relevancia organizados por la Denominación de Origen en el marco de la Feria del Aceite de Les Borges Blanques, ha sido la presentación del libro “Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Verges” a cargo Dr. Eduard Escrich, uno de los referentes mundiales en la investigación[…]

La Denominación de Origen Protegida Les Garrigues participa en la sesentena Feria del Aceite de Les Borges Blanques

Un año más, la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues (DOP) ha participado este fin de semana en la sesentena edición de la Feria del Aceite de Les Garrigues, que tuvo lugar en Les Borges Blanques del 20 al 22 de enero, organizando diferentes actividades para transmitir los valores del aceite certificado. La Coop. de[…]

Níscalos en conserva

Ingredientes para 2 raciones: Níscalos de medida pequeña o cualquier otro tipo de seta 140 Agua 60 ml de vinagre de vino blanco 2 hojas de laurel Pimienta en grano 3 dientes de ajo 20 ml de aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues Elaboración: Limpiaremos los níscalos para sacarles la pinaza o suciedad[…]

Tostada con triturado de Ternera de los Pirineos, Pera de Lleida y dados de Queso Urgèlia, saltado de setas con Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra D.O.P. Les Garrigues

Ingredientes: I.G.P. Pan de Campesino Catalán D.O.P. Les Garrigues Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra D.O.P. Queso del Alt Urgell y la Cerdaña D.O.P. Pera de Lleida I.G.P. Ternera de los Pirineos Setas Cebolla de Figueres Ajo Perejil Sal Vino rancio Cebollino Elaboración: Laminaremos el pan de campesino con 1 cm de grosor aproximadamente y[…]

recepta dop

Tostada con Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra D.O.P. Les Garrigues, Torró de Agramunt, cremoso de Queso Urgelia y Pera de Lleida.

Ingredientes I.G.P. Pan de campesino Catalán D.O.P. Les Garrigues Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra D.O.P. Queso del Alt Urgell y la Cerdaña I.G.P. Torró de Agramunt D.O.P. Pera de Lleida Nata líquida Elaboración Laminaremos el pan de pueblo con 1 cm de grosor aproximadamente y lo hornearemos hasta obtener el punto de tostado que[…]

Ensalada de tomates con frutos secos y menta

Ingredientes Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues Tomates variados Avellanas Almendras Piñones Pistachos Sal Pimienta Hojas de menta Preparación Saltear los frutos secos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues en una paella. Limpiar y cortar los tomates en láminas. Servir las láminas de tomate en[…]

FLOR DE ALCACHOFA CON SALSA DE AJO NEGRO

Ingredientes (10-12 unidades) Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues Alcachofas 1 limón 4 dientes de ajo negro 1 yogur griego Sal Preparación Mezclar con la ayuda de una batidora eléctrica el yogur griego con un pellizco de sal, un poco de aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues, unas gotas de limón y[…]