Tostada de Santa Teresa - DOP les Garrigues

Tostada de Santa Teresa

Ingredientes para 6 raciones:

  • 12 rebanadas de pan seco
  • 1 L Leche
  • 4 huevos
  • 3 tiras de piel de limón
  • Azucar al gusto
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Les Garrigues

Elaboración:

Infusionaremos la leche con la canela, el limón y una parte del azúcar.

 

Dejaremos enfriar la leche y la colaremos.

 

Batiremos los huevos y los juntaremos con la leche infusionada.

 

Cortaremos el pan en rebanadas de aproximadamente 3 cm y las pondremos en la mezcla de leche y huevo, unos 20 minutos aproximadamente. Las escurriremos para sacar el exceso de líquido.

 

Llenamos una olla de aceite de oliva virgen extra con DOP Les Garrigues y lo precalentaremos.

 

Freiremos las tostadas en abundante aceite de oliva virgen extra con DOP Les Garrigues. Las retiramos y dejaremos escurrir un poco.

 

Para acabar las rebozaremos con el azúcar restante.

 

Acabado y presentación:

Las tostadas de Santa Teresa no necesitan nada más que ellas mismas.

Así que las ponemos en un plato bonito, echaremos un poco de canela en polvo por encima y ya las podemos disfrutar.

Esta entrada fue publicada por la DOP Les Garrigues.