La Denominación de Origen Protegida Les Garrigues es la primera Denominación de Origen alimentaria reconocida en el territorio español (1975).
El sello de calidad Denominación de Origen Protegida (DOP) es el nombre que identifica un alimento originario de un territorio determinado, cuya calidad y sus características se deben fundamental o exclusivamente a la variedad y el medio geográfico particular. Las fases de producción y elaboración se realizan íntegramente en la zona geográfica definida.
Los productores, cooperativas y molinos certificados con su esfuerzo y buen hacer, han hecho de la producción de aceite de arbequina una forma de vida para preservar el territorio y las características saludables y naturales de este alimento de categoría superior.
El Consejo Regulador es el organismo de control y certificación, el cual después de rigurosos controles de calidad, otorga las etiquetas de certificación numeradas, que son el sello de calidad y la auténtica garantía por el consumidor del aceite virgen extra que se produce con Denominación de Origen Les Garrigues. Todos los pasos hasta obtener el aceite virgen extra con Denominación de Origen Protegida Les Garrigues tienen lugar en la zona geográfica amparada y reconocida: las plantaciones, la producción, la elaboración y el envasado.
Este es uno de los territorios con más tradición y excelencia en la elaboración y comercialización de aceites en Catalunya. Situada al sur de la provincia de Lleida, la zona de producción es, sobre todo, cultura y tradición. Se comprueba paseando por estos campos y pueblos de la comarca de Les Garrigues, el sur del Segrià y el sur del Urgell, comarcas que conforman la zona geográfica de la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues.
Nosotros, los payeses de la Denominación de Origen Les Garrigues, hemos hecho del aceite de la oliva arbequina virgen extra una forma de vida. Una forma de entender y amar nuestro paisaje para que disfrutes del sabor de nuestra tierra en tu casa.
La garantía de este control y certificación está avalada por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación), quien ha acreditado el Consejo Regulador como certificadora del aceite con D.O.P. Les Garrigues (Núm. 102 / C-PR242).
