Les Garrigues es la primera Denominación de Origen Protegida (DOP) alimentaría reconocida en España (1975), y fue certificada por la Unión Europea como Denominación de Origen Protegida en 1996. La DOP es un organismo de certificación que somete el aceite de las cooperativas inscritas a rigurosos controles de producción y elaboración, garantizando el origen y la máxima calidad de lo que, sin duda, es uno de los mejores aceites del mundo.