OROGRAFÍA
La topografía del ámbito geográfico de la DOP es accidentada, las pendientes que predominan son entre los 15 y 20% alternando con pequeños valles de fondo y vertientes abancaladas con cimas planas aptas para el cultivo.
SUELOS
De naturaleza caliza, ligeramente profundos y desprendidos, de textura arcillosa y limosa, alternando tonos rojizos y ocres, moderadamente pedregosos.
CLIMA
El territorio de la DOP Les Garrigues presenta un marcado contraste térmico continental, con inviernos fríos en los que las temperaturas mínimas pueden bajar hasta los −5 °C o −7 °C, y veranos muy calurosos y secos, con máximas que a menudo alcanzan los 35 °C o 40 °C. Estas condiciones extremas definen el paisaje agrario e influyen directamente en el desarrollo de los cultivos, especialmente del olivo.
Los pueblos y campos de la comarca de Les Garrigues, y del sur de las comarcas del Segrià y del Urgell, conforman su zona de producción y también su identidad. Lugares llenos de historia como el Monasterio de Vallbona de les Monges, el Castillo de la Floresta, los Vilars de Arbeca, Guimerà, las iglesias y las casas de piedra de muchos de sus pueblos… conforman un patrimonio que dota a la zona de un especial atractivo para el visitante. El aceite de arbequina virgen extra de esta zona es como sus pueblos y villas: cargado de personalidad y de tradición.
