Ingredients per 6 racions:
- 12 llesques de pa sec
- 1 L Llet
- 4 ous
- 3 tires de pell de llimona
- Sucre al gust
- 1 branca de canyella
- Canyella en pols
- Oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues
Elaboració:
Infusionarem la llet amb la canyella, la llimona i una part del sucre.
Deixarem refredar la llet i la colarem.
Batrem els ous i els ajuntarem amb la llet infusionada.
Tallarem el pa en llesques d’aproximadament 3 cm i les posarem a la barreja de llet i ou, uns 20 minuts aproximadament. Les escorrerem per treure l’excés de líquid.
Omplim una olla d’oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues i el preescalfarem.
Fregirem les torrades en abundant oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues. Les retirem i deixarem escórrer una mica.
Per acabar les arrebossarem amb el sucre restant.
Acabat i presentació:
Les torrades de Santa Teresa no necessiten res més que elles mateixes.
Així que les posem a un plat bonic, tirarem una mica de canyella en pols per sobre i ja les podem gaudir.
