Gaspatxo amb xips de verdures

Ingredients per 4 persones:

  • 1,4  kg de tomàquet madur
  • 110 g de cogombre
  • 80 g de ceba tendra
  • 1 d’all
  • 120 g de pebrot verd
  • Sal
  • 40 ml de vinagre de vi blanc
  • 150 g d’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues

 

Elaboració:

 

Tallarem totes les verdures i les introduirem dins d’un robot de cuina o d’una batedora de mà

 

Afegirem la sal i el vinagre de vi blanc

 

Ho triturarem fins a obtenir-ne una homogeneïtat quasi perfecta

 

Tirarem l’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues a fil per aconseguir-ne una emulsió perfecta

 

Colarem el conjunt per un colador per extreure’n les impureses

 

Acabat i presentació:

Posarem el gaspatxo en un bol

Les xips de verdura al centre donant-li el màxim de volum possible

Acabarem amb un raig d’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues.

 

AGENDA

Juliol 2024

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
1 Juliol, 2024
2 Juliol, 2024
3 Juliol, 2024
4 Juliol, 2024
5 Juliol, 2024
6 Juliol, 2024
7 Juliol, 2024
8 Juliol, 2024
9 Juliol, 2024
10 Juliol, 2024
11 Juliol, 2024
12 Juliol, 2024
13 Juliol, 2024
14 Juliol, 2024
15 Juliol, 2024
16 Juliol, 2024
17 Juliol, 2024
18 Juliol, 2024
19 Juliol, 2024
20 Juliol, 2024
21 Juliol, 2024
22 Juliol, 2024
23 Juliol, 2024
24 Juliol, 2024
25 Juliol, 2024
26 Juliol, 2024
27 Juliol, 2024
28 Juliol, 2024
29 Juliol, 2024
30 Juliol, 2024
31 Juliol, 2024
1 Agost, 2024
2 Agost, 2024
3 Agost, 2024
4 Agost, 2024

ÚLTIMES
PUBLICACIONS