Fuet caramel·litzat amb préssec i oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues

AGENDA

Febrer 2024

Us presentem una recepta realitzada pel cuiner Pep Nogué: “Fuet caramel·litzat amb préssec i oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues“.

Ingredients
• Fuet
• Amaro dextrina
• Oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues
• Sucre
• Préssec de Lleida

Preparació
1. Tallar el fuet.
2. En un bol, barrejar l’amaro dextrina amb l’oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues. Incorporar poc a poc l’oli fins que quedi integrat i aconseguir una textura semblant a la terra.
3. Caramel·litzar el fuet amb el sucre.
4. Presentar el fuet al plat i col·locar-hi els daus de préssec a sobre.
5. Guarnir el plat amb “la terra” elaborada amb l’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues.

Us animeu a cuinar-ho?

Bon profit!

1 TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s Del 2 al 5 de febrer tindrà lloc el Trufforum Vic https://trufforum.com/

2 TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s Del 2 al 5 de febrer tindrà lloc el Trufforum Vic https://trufforum.com/ 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 2, 3 i 4 de febrer Molins de Rei Hi participa la Cooperativa de Maials

3 TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s Del 2 al 5 de febrer tindrà lloc el Trufforum Vic https://trufforum.com/ 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 2, 3 i 4 de febrer Molins de Rei Hi participa la Cooperativa de Maials

4 TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s TRUFFORUM VIC – Col·laboració a traves de la federació e DOP’s / IGP’s Del 2 al 5 de febrer tindrà lloc el Trufforum Vic https://trufforum.com/ 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 173a Fira de la Candelera 2, 3 i 4 de febrer Molins de Rei Hi participa la Cooperativa de Maials PREMIS GAUDÍ 2024 – Col.laboració amb els Premis Gaudí traves de la federació e DOP’s / IGP’s PREMIS GAUDÍ 2024 – Col.laboració amb els Premis Gaudí traves de la federació e DOP’s / IGP’s El proper 4 de febrer, tindrà lloc la Gala dels XVI Premis Gaudí 2024 a Barcelona. https://www.academiadelcinema.cat/ca/premis-gaudi-ca