Pastís de pera amb Oli d’Oliva qualitat Verge Extra amb DOP Les Garrigues

Dins del marc de la 55a Fira de l’Oli de Qualitat Verge Extra Les Garrigues de Les Borges Blanques el blog Cuina Cinc blog by Fina va proposar una recepta d’un pastís de pera amb Oli d’Oliva Verge Extra amb DOP Les Garrigues.

Us animem a seguir els passos següents i a cuinar amb Oli d’Oliva Verge Extra amb DOP Les Garrigues.

Ingredients (per a 6 persones):

  • 2 o 3 peres segons la mida
  • 1/2 llimona
  • 1 iogurt natural
  • 3 mides d’iogurt de farina de blat
  • 3 o 4 ous, segons la mida, ecològics.
  • 2 mides de iogurt de sucre
  • 1 mida d’iogurt d’Oli d’Oliva Verge Extra amb DOP Les Garrigues.
  • La mantega i la farina necessària per preparar el motllo.
  • Per acabar i decorar: una nou de mantega, 1 ou petit, 3 culleradetes de postres de sucre i un grapadet d’ametlles filetejades per decorar.

Preparació i cocció:

  • Precalentar el forn a 180 ºC.
  • Preparar un motllo desmuntable rodó de 20 cm amb mantega i farina.
  • Tamisar la farina i afegir el sobre de llevat. Reservar
  • Rentar i pelar les peres, tallar-les en làmines, ruixar amb suc de llimona per evitar l’oxidació. Reservar.
  • En un bol gran que ens hi càpiguen els ingredients posar-hi els ous i el sucre, batre amb la batedora elèctrica fins que dobli el volum.
  • Afegir el iogurt, continuar baten.
  • Incorporar la farina tamisada i el llevat.
  • Per últim afegir l’Oli d’Oliva Verge Extra amb DOP Les Garrigues.
  • Posar la meitat de la massa al motllo, afegir les làmines de les peres en circular, incorporar la resta de massa i posar al forn pre-escalfat a 180 ºC durant 30 minuts.
  • Una vegada ha passat aquest temps desfer la nou de mantega, incorporar el sucre i l’ou batut i posar per sobre del pastís i continuar fornejant 20 o 25 minuts més fins que estigui cuit.

 

Presentació:

Treure del motlle i posar làmines d’ametlla per sobre per decorar.

Maridatge:

Un vi dolç, un te o una copa de cava!

 

Esperem que us agradi aquesta recepta dolça i no us perdeu les properes receptes.

 

 

 

AGENDA

Març 2024

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
26 Febrer, 2024
27 Febrer, 2024
28 Febrer, 2024
29 Febrer, 2024
1 Març, 2024
2 Març, 2024
3 Març, 2024(1 event)

Data: 3 març 2024

Tel. 973 175 009 / 973 175 004
www.agricolaalbi.es

La Cooperativa del Camp de L'Albi, organitza una nova edició de la Festa de l'Oli Verge Extra. Aquesta diada serveix per donar a conèixer i promocionar aquest producte de qualitat de la terra, inserit en la Denominació d'Origen Protegida Les Garrigues, així com els atractius de la vila.

4 Març, 2024
5 Març, 2024
6 Març, 2024
7 Març, 2024
8 Març, 2024
9 Març, 2024
10 Març, 2024
11 Març, 2024
12 Març, 2024
13 Març, 2024
14 Març, 2024
15 Març, 2024
16 Març, 2024(1 event)

- Dissabte 16 de Març: de 10:30 a 14:30 i de 17:00 a 20:00h
- Diumenge 17 de Març: de 10:30 a 14:30h

Lloc: Claustre del Museu de Manresa

CoopAlbages ALBA1919

17 Març, 2024(2 events)

- Dissabte 16 de Març: de 10:30 a 14:30 i de 17:00 a 20:00h
- Diumenge 17 de Març: de 10:30 a 14:30h

Lloc: Claustre del Museu de Manresa

CoopAlbages ALBA1919

18 Març, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

19 Març, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

20 Març, 2024(4 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

Data: 20 març 2024
Hora: 13:45 h
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via Catalonia HUB Pavelló 5 Fine Foods | Estant C650

21 Març, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

22 Març, 2024
23 Març, 2024
24 Març, 2024
25 Març, 2024
26 Març, 2024
27 Març, 2024
28 Març, 2024
29 Març, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

30 Març, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

31 Març, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

ÚLTIMES
PUBLICACIONS