L’huile DOP Les Garrigues se comprendrait difficilement sans son territoire, ses gens et sa tradition, qui lui donnent une personnalité unique.

Les villages et les champs de Les Garrigues et ceux du sud d’El Segrià et de L’Urgell constituent sa zone de production et son identité. Des lieux remplis d’histoire, comme le monastère de Vallbona de les Monges, les châteaux de La Floresta et de L’Espluga Calba, Els Vilars d’Arbeca, les peintures rupestres d’El Cogul, Guimerà, les églises et les maisons en pierre de nombreux villages… composent un patrimoine qui rend cette région particulièrement attractive pour le visiteur. L’huile d’arbequine vierge extra de cette zone est comme ses bourgs et villages : chargée de personnalité et de tradition.