Ingredients
- Oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues
- Aigua
- 2 grans d’all
- 1 branca de farigola
- Llesques fines de pa sec
- 1 rovell d’ou
- Sal
Preparació
- Pelar i tallar els alls a làmines fines. Saltejar-los amb oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues en una paella.
- Retirar els alls de la paella i fregir-hi les llesques de pa sec.
- Posar a bullir l’aigua amb els alls saltejats, la farigola, oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues i sal.
- Seguidament ho servirem al plat on prèviament haurem posat les llesques de pa fregit i el rovell d’ou al centre del plat.
CONSELL
En la cultura mediterrània tradicional, els aliments naturals, frescos i no processats es vinculen a la cuina més propera i casolana, on l’oli d’oliva és omnipresent en qualsevol preparació. Avui dia la ciència s’encarrega de demostrar tot allò que la cultura popular ja intuïa, avalant que en la seva composició nutricional l’oli d’oliva verge extra ens beneficia en la salut.
