Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues
- Agua
- 2 ajos
- 1 ramillete de tomillo
- Rebanadas finas de pan seco
- 1 yema de huevo
- Sal
Preparación
- Pelar y cortar los ajos en láminas finas. Saltearlos con aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues en una sartén.
- Retirar los ajos de la sartén y freír las rebanadas de pan seco.
- Poner a hervir el agua con los ajos salteados, el tomillo, aceite de oliva virgen extra D.O.P. Les Garrigues y sal.
- A continuación lo serviremos en el plato dónde previamente habremos puesto las rebanadas de pan frito y la yema de huevo en el centro del plato.
CONSEJO
En la cultura mediterránea tradicional, los alimentos naturales, frescos y no procesados se vinculan a la cocina más cercana y casera, donde el aceite de oliva es omnipresente en cualquier preparación. Hoy en día la ciencia se encarga de demostrar todo lo que la cultura popular ya intuía, avalando que en su composición nutricional el aceite de oliva virgen extra nos beneficia en la salud.
