Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: «Manzana con foie y puré de manzana con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues«.
Ingredientes
• Manzana
• Puré de manzana al horno
• Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues
• Frutos secos
Preparación
1. Cortar la manzana en finas laminas y emplatar.
2. Elaborar un puré de manzana al horno sin piel emulsionado con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues.
3. Encima de la manzana, rallamos foie de pato congelado.
4. Decoramos con frutos secos variados.
5. Para terminar añadimos el puré de manzana y un chorrito de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues.
¿Os animáis a cocinarlo?
¡Buen provecho!
