La COOPERATIVA DE ALFÉS, se inscribe en la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues con el objetivo de certificar el aceite de oliva virgen extra con este sello de garantía de origen y de calidad.
Los presidentes de la D.O.P. Les Garrigues, Enric Dalmau, i el de la cooperativa de Alfés, Carmelo Sentís, han firmado esta inscripción en los Registros del Consejo Regulador manifestando su satisfacción por esta incorporación que, según Enric Dalmau, «suma valor a la denominación de Origen y a la cooperativa, y pone de manifiesto la apuesta de la cooperativa para ofrecer a los clientes el aceite virgen extra certificado con este sello de calidad, así como el trabajo del Consejo Regulador para sumar Cooperativas a la denominación de Origen».
La Cooperativa del Camp San Salvador de Alfés, SCCL, recientemente renovada, conserva el molino antiguo, ahora como museo, que se puede visitar para ver cómo se elaboraba el aceite con el sistema de prensas para pisar las aceitunas. Además, esta cooperativa ha potenciado su agrotienda para dar un amplio servicio al municipio, donde además del aceite virgen extra con Denominación de Origen se puede encontrar productos de calidad.
