La nueva cosecha destaca por un perfil aromático intenso y una calidad excelente, símbolo del trabajo de las cooperativas y molinos.
El Pati de l’IEI ha acogido esta tarde la presentación oficial del Aceite Nuevo 2025-2026 de la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues, un acto que ha reunido instituciones, cooperativas y productores en un momento clave para el sector oleícola.
La celebración ha estado presidida por el Vicepresidente del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, Jordi Verdú, el Subdelegado del Gobierno en Lleida, José Crespín, y el presidente de la DOP Les Garrigues, Enric Dalmau, quienes han resaltado la importancia de la labor de los productores y el valor de los alimentos elaborados en el territorio.
Verdú ha destacado que “el aceite con DOP Les Garrigues constituye una de las joyas que mejor representa la excelencia de nuestro territorio”, mientras que Dalmau ha subrayado el firme compromiso de las cooperativas y molinos en la producción de este producto, garantizando su calidad y origen. Además, Crespín ha afirmado que “el aceite es nuestra historia, el motor que impulsa nuestra economía”.
Durante la cata, los asistentes han podido descubrir un aceite nuevo con un frutado verde muy fresco, aromas de oliva y hoja, almendra verde, tomate y alcachofa, y un perfil gustativo con un amargo y un picante equilibrados, característicos de la primera prensada.
La presentación, que este año llega a su novena edición, coincidiendo con el 50º aniversario de la DOP Les Garrigues, consolida este evento como un punto de encuentro esencial para reivindicar el valor del producto certificado y el trabajo de un sector que sigue apostando por la sostenibilidad, la trazabilidad y la calidad como señas de identidad.
