A l’estiu no estiguis a la cuina, recepta amb cinc minuts. De primer plat: gaspatxo ràpid, bo i refrescant.
Pots fer el gaspatxo en un moment si tens tots els ingredients a la nevera, no cal que usis per refrescar-lo el gel que tens al congelador, que pot servir per altres coses.
Ingredients:
- Tomates madures
- Un cogombre
- Pebrot verd al gust
- Ceba tendra
- Una gra d’all
- Pebre, sal i vinagre
- Pernil a daus del que venen per cuinar, pot ser pernil dolç o salat també pot ser dau de pernil de gall d’indi
- Oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues
Ho feu tot a trossos i ho poseu a la batedora, a la meva cal afegir-hi una mica d’aigua perquè comenci a triturar els ingredients sòlids.
Cal posar amb totes les verdures, la sal, el pebre, el vinagre, aigua i un bon raig d’oli verge extra DOP Les Garrigues, emulciona molt millor si es tritura tot alhora.
Com que ho volem com a primer plat, cal que quedi una mica espès perquè sigui un plat consistent i de cullera.
Un cop tot triturat, directe al plat, s’afegeix el pernil i un bon raig d’oli verge extra DOP Les Garrigues.
Mentre feu el gaspatxo es pot coure un filet de vedella a la planxa i ja teniu el dinar, en cinc minuts!
BON PROFIT!
