És fonamental recordar alguns consells clau per garantir la millor conservació de l’oli d’oliva verge extra.
Controla la calor, l’aire, la humitat i la llum
La Temperatura Ideal
L’oli d’oliva verge extra es conserva millor a una temperatura al voltant dels 20°C. Cal evitar exposar-lo a fonts de calor com fogons o forns, ja que les altes temperatures poden deteriorar-ne les qualitats organolèptiques.
La Importància de la Llum
La llum, especialment la provinent del sol, és un dels enemics més grans de l’oli d’oliva verge extra. Per això, és essencial guardar-lo en un lloc fosc, com dins d’un armari o rebost, on la llum no pugui afectar-lo.
Recomanacions d’emmagatzematge
Envasos Hermètics i Frescos
És recomanable mantenir l’oli en el seu envàs original, que està dissenyat per protegir-lo adequadament. Si es transfereix l’oli a altres recipients, cal assegurar-se que siguin hermètics i opacs per evitar el contacte amb l’aire i la llum.
Evitar les Olors Fortes
L’oli d’oliva té la capacitat d’absorbir fàcilment les aromes del seu entorn. Per aquest motiu, és millor no emmagatzemar-lo prop d’olors fortes.
Ús a la Cuina i a Taula
Els millors aliats: Vidre i Acer Inoxidable
Per utilitzar l’oli, tant a la cuina com a la taula, caldria optar per recipients de vidre o acer inoxidable, ja que són materials que no reaccionen amb l’oli i en mantenen la qualitat.
Neteja dels Recipients
És important no omplir recipients que continguin restes d’oli vell sense netejar-los abans. Barrejar olis diferents o olis usats amb olis frescos pot afectar negativament el sabor i les propietats de l’oli verge extra.
Consumir l’Oli de l’Any
Tot i que l’oli d’oliva verge extra pot conservar les seves propietats durant molt de temps, recomanem sempre consumir l’oli de l’any. Així es podrà gaudir al màxim de les seves qualitats organolèptiques i dels beneficis per a la salut.
Seguint aquests consells, ens assegurem que l’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues mantingui la seva qualitat superior i el seu sabor únic fins a l’última gota.
