Arxius de Blog - Page 2 of 9 - DOP les Garrigues

Rovellons botó en conserva

Ingredients per a 2 racions: Rovellons de mida petita o qualsevol altre tipus de bolet 140 Aigua 60 ml de vinagre de vi blanc 2 fulles de llorer Pebre en gra 3 dents d’all 20 ml d’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues Elaboració: Netejarem els rovellons per treure-l’hi la pinassa i brutícia que puguin[…]

Torrada de Pa de Pagès Català amb triturat de Vedella dels Pirineus, Pera de Lleida i daus de Formatge Urgèlia, saltat de bolets amb Oli d’Arbequina Verge Extra DOP Les Garrigues

Ingredients: IGP Pa de Pagès Català DOP Les Garrigues Oli d’Arbequina Verge Extra DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya DOP Pera de Lleida IGP Vedella dels Pirineus Bolets Ceba de Figueres All Julivert Sal Vi ranci Cibulet Elaboració: Laminarem el pa de pagès d’1 cm de gruix aproximadament i el fornejarem fins a[…]

recepta dop

Torrada amb Oli d’Oliva Arbequina Verge Extra DOP Les Garrigues, Torró d’Agramunt, cremós de Formatge Urgelia i Pera de Lleida

Ingredients IGP Pa de pagès Català DOP Les Garrigues Oli d’Oliva Arbequina Verge Extra DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya IGP Torró d’Agramunt DOP Pera de Lleida Nata líquida Elaboració Laminarem el pa de pagès d’1 cm de gruix aproximadament i el fornejarem fins a obtenir-ne el punt de torrat desitjat. A 180[…]

Amanida de tomàquets amb fruits secs i menta

Ingredients Oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues Tomàquets variats Avellanes Ametlles Pinyons Festucs Sal Pebre Fulles de menta Preparació Saltejar els fruits secs amb una cullerada d’oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues en una paella. Netejar i tallar els tomàquets en làmines. Servir les làmines de tomàquet en un plat. Afegir[…]

Flor de carxofa amb salsa d’all negre

Ingredients (10-12 unitats) Oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues Carxofes 1 llimona 4 grans d’all negre 1 iogurt grec Sal Preparació Barrejar amb l’ajuda d’una batedora elèctrica el iogurt grec amb un pessic de sal, un raig d’ oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues, unes gotes de llimona i galls d’all negre (al[…]

Sopes de pa amb all i farigola

Ingredients Oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues Aigua 2 grans d’all 1 branca de farigola Llesques fines de pa sec 1 rovell d’ou Sal   Preparació Pelar i tallar els alls a làmines fines. Saltejar-los amb oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues en una paella. Retirar els alls de la paella i fregir-hi[…]