Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, una fecha para conmemorar el aniversario de la creación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948. Bajo el lema “Juntos por la salud. Apoyemos la ciencia”, la celebración de este año inicia una campaña de un año de duración que pone en valor el poder de la colaboración científica para proteger la salud de las personas, los animales, las plantas y el planeta. La campaña destaca tanto los avances científicos como la cooperación multilateral necesaria para transformar la evidencia en acción, con especial atención al enfoque de Una Sola Salud.

La campaña hace un llamamiento a los gobiernos, a la comunidad científica, a los profesionales del sector de la salud, a los colaboradores y a la ciudadanía para que:

• Apoyen la ciencia comprometiéndose con la evidencia, los hechos y las orientaciones basadas en la ciencia para proteger la salud.
• Reconstruyan la confianza en la ciencia y en la salud pública.
• Respalden las soluciones basadas en la ciencia para avanzar hacia un futuro más saludable.

En un día como este, que reivindica la importancia de la salud y de las decisiones informadas, también conviene recordar el papel que desempeña la alimentación en nuestro bienestar. La dieta mediterránea, reconocida internacionalmente por su contribución a la salud, tiene en el aceite de oliva virgen extra uno de sus pilares principales. Y el AOVE de la DOP Les Garrigues, elaborado con aceitunas arbequinas y obtenido mediante procesos exclusivamente mecánicos, es un buen ejemplo de cómo la ciencia, la tradición y el territorio pueden converger en un alimento que aporta beneficios demostrables para la salud.

Consumir AOVE con DOP Les Garrigues significa incorporar a la dieta un alimento rico en ácido oleico, una grasa saludable que contribuye a mantener niveles normales de colesterol y a proteger la salud cardiovascular. Además, su alto contenido en polifenoles y vitamina E actúa como un potente antioxidante natural, ayudando a combatir el estrés oxidativo y a prevenir el envejecimiento celular. También es un aliado del sistema digestivo: favorece una digestión más suave, protege la mucosa gástrica y contribuye a mantener una flora intestinal equilibrada.

Todo ello convierte al AOVE con sello DOP Les Garrigues no solo en un ingrediente gastronómico de primer nivel, sino también en un apoyo real y cotidiano para la salud.