Crema de calabaza con cigalas, jamón serrano y olivada
Ingredientes para 4 raciones: 100 ml de aceite oliva virgen extra DOP Les Garrigues 1,5 kg de calabaza 120 g de cebolla 100 g de puerro 300 g de patata 500 ml de caldo de pollo Sal al gusto 3 cigalas 1 cucharada de olivada (opcional) 50 g de jamón serrano Elaboración: Pelaremos y lavaremos[…]
