Us presentem una recepta realitzada pel cuiner Pep Nogué: “Poma amb foie i puré de poma amb oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues“.
Ingredients
• Poma
• Puré de poma al forn
• Oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues
• Fruits secs
Preparació
1. Tallar la poma en fines làmines i emplatar.
2. Elaborar un puré de poma al forn sense pell emulsionat amb oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues.
3. Damunt la poma, ratllem foie d’ànec congelat.
4. Decorem amb fruits secs variats.
5. Per acabar afegim el puré de poma i un rajolí d’oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues.
Us animeu a cuinar-ho?
Bon profit!
