Nuestro aceite

Características organolépticas

El aceite con Denominación de Origen Protegida Les Garrigues es afrutado, de oliva fresca, denso, con «cuerpo» y entrada dulce en boca. A lo largo del paso se hacen presentes el amargo y el picante de forma notoria y equilibrada. Esta complejidad de aromas y sabores, propios de su vínculo con el territorio, se manifiesta más intensamente cuando la aceituna es más verde. A medida que va madurando la aceituna, notaremos una intensidad más suave de los atributos, predominando un sabor más dulce.

UN ACEITE DE OLIVA ARBEQUINA VIRGEN EXTRA de categoría superior. Un jugo de fruta 100% natural y de lo más saludable que llega al consumidor con todas las garantías de origen, máxima calidad y control certificados por el Consejo Regulador. Sus propiedades y cualidades naturales lo hace un alimento indispensable en la reconocida y saludable dieta mediterránea.

Cabe destacar que este aceite es rico en compuestos polifenólicos, antioxidantes naturales propios de la aceituna, responsables de su estabilidad frente a la oxidación, y de efectos muy beneficiosos para el organismo.

En la cocina potencia el sabor de los alimentos y les da personalidad. Al ser utilizado en crudo es cuando se notan más sus cualidades organolépticas. Con el calor su densidad aumenta, y, por tanto, en los fritos no se necesita tanta cantidad como ocurre con otros aceites. Además, conserva la propia estructura de los alimentos, dejándolos crujientes y sin que queden empapados de aceite.

Todas estas propiedades hacen que sea merecedor de ser reconocido como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.

Información al consumidor

El aceite de oliva virgen es el que se obtiene de la aceituna mediante procedimientos mecánicos u otros medios físicos. En función de su calidad y de su acidez -teniendo en cuenta que la legislación comunitaria no permite el envasado de aceites vírgenes con acidez superior a 2º.

Los aceites de oliva virgen se clasifican en:

Aceite de oliva virgen extra

Con una acidez máxima de 0’8º, es la categoría más alta de los aceites de oliva virgen.

El aceite con Denominación de Origen Protegida Les Garrigues pertenece a este grupo y su acidez no supera las dos décimas (0’2º) de media.

Aceite de oliva virgen

Con una acidez de entre 0’8º y 2º.

Aceite de oliva lampante

Muy defectuoso y con una acidez por encima de los 2º. No es apto para el consumo directo, y tendrá que pasar por procesos de refinación para ser consumido.

Aceite de oliva refinado

Es lo que se obtiene de la refinación y rectificación con procesos químicos de los aceites que no son aptos para el consumo directo. La refinación conlleva la pérdida de las características de la aceituna y sólo queda una grasa de origen vegetal.

Aceite de oliva

Se obtiene de la mezcla de aceites refinados con un mínimo porcentaje de aceite virgen para conseguir un poco de color y sabor, por lo que el consumidor no lo rechace. Este aceite es de inferior calidad que los aceites virgen y virgen extra porque su contenido mayoritario es el aceite de oliva refinado.

AGENDA

Marzo 2024

lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo
26 febrero, 2024
27 febrero, 2024
28 febrero, 2024
29 febrero, 2024
1 Marzo, 2024
2 Marzo, 2024
3 Marzo, 2024(1 event)

Data: 3 març 2024

Tel. 973 175 009 / 973 175 004
www.agricolaalbi.es

La Cooperativa del Camp de L'Albi, organitza una nova edició de la Festa de l'Oli Verge Extra. Aquesta diada serveix per donar a conèixer i promocionar aquest producte de qualitat de la terra, inserit en la Denominació d'Origen Protegida Les Garrigues, així com els atractius de la vila.

4 Marzo, 2024
5 Marzo, 2024
6 Marzo, 2024
7 Marzo, 2024
8 Marzo, 2024
9 Marzo, 2024
10 Marzo, 2024
11 Marzo, 2024
12 Marzo, 2024
13 Marzo, 2024
14 Marzo, 2024
15 Marzo, 2024
16 Marzo, 2024(1 event)

- Dissabte 16 de Març: de 10:30 a 14:30 i de 17:00 a 20:00h
- Diumenge 17 de Març: de 10:30 a 14:30h

Lloc: Claustre del Museu de Manresa

CoopAlbages ALBA1919

17 Marzo, 2024(2 events)

- Dissabte 16 de Març: de 10:30 a 14:30 i de 17:00 a 20:00h
- Diumenge 17 de Març: de 10:30 a 14:30h

Lloc: Claustre del Museu de Manresa

CoopAlbages ALBA1919

18 Marzo, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

19 Marzo, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

20 Marzo, 2024(4 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

Data: 20 març 2024
Hora: 13:45 h
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via Catalonia HUB Pavelló 5 Fine Foods | Estant C650

21 Marzo, 2024(3 events)

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer F - Estand 325

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 1, Carrer C - Estand 201-3

Data: Del 18 al 21 de març de 2024
Lloc: Fira Barcelona - Recinte Gran Via - Pavelló 5, Carrer 0, Carrer C - Estand 375

22 Marzo, 2024
23 Marzo, 2024
24 Marzo, 2024
25 Marzo, 2024
26 Marzo, 2024
27 Marzo, 2024
28 Marzo, 2024
29 Marzo, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

30 Marzo, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

31 Marzo, 2024(1 event)

Data: 29, 30, 31 març 2024
Lloc: Vinaixa

Tel. 973 175 722
www.cooperativadevinaixa.cat

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