Sopa de Farigola

Cuina Cinc blog by Fina nos propone una sopa tradicional catalana, la sopa de Tomillo, una receta humilde con una hierba aromática como protagonista: el Tomillo. Así pues, os dejamos los pasos: Ingredientes (para 4 personas): Unas ramillas de tomillo Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P Les Garrigues, el necesario 1 litro de caldo[…]

Porrusalda / Purrusalda

Os proponemos una receta con productos de la huerta de mano de Cuina Cinc blog by Fina. Ingredientes (para 4 personas):  4 puerros 1 o 2 zanahorias según la medida 1 trocito de calabaza 5 patatas medianas 200 g de bacalao desalado sin las espinas 2 granos de ajos agua mineral o caldo de verduras[…]

Membrillo al horno y alioli de membrillo

El membrillo, sol del otoño, se utiliza tradicionalmente a nuestra cocina y en la cocina catalana antigua, tanto en platos cocinados, dulces y acompañamientos. Desde Cuina Cinc blog by Fina nos ha hecho llegar esta receta de Membrillo al horno y alioli de membrillo que os dejamos a continuación. MEMBRILLO AL HORNO Ingredientes: 1 membrillo[…]

La D.O.P. Les Garrigues y la D.O. Costers del Segre colaboran para promocionar conjuntamente el aceite y el vino con Denominación de Origen

Hoy, dia 1 de abril, la D.O.P. Les Garrigues junto con la D.O. Costers del Segre, empiezan esta campaña promocional con el objetivo de poner en valor el aceite y el vino con calidad certificada de Lleida. La campaña “Lleida, aceite y vino con denominación de origen” será visible en un de los autobuses de[…]

Vuelve una nueva edición de los desayunos saludables en las escuelas de Lleida

La D.O.P. Les Garrigues colabora nuevamente con el Ayuntamiento de Lleida, en una nueva edición del programa “Esmorzars Saludables” este mes de marzo, donde se realizará la promoción de hábitos saludables en 19 centros de la ciudad, con la participación de 1.165 alumnos. El objetivo del programa se centra en enseñar a los alumnos buenos[…]

Manzana con foie y puré de manzana con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Manzana con foie y puré de manzana con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues“. Ingredientes • Manzana • Puré de manzana al horno • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Frutos secos Preparación 1. Cortar la manzana en[…]

Nueva colaboración gastronómica con Cuina Cinc

La Denominación de Origen Protegida Les Garrigues ha comenzado una nueva colaboración con el blog Cuina Cinc, un espacio donde se comparten ideas y se inician temas de diálogo sobre cocina, gastronomía, recetas, productos, libros, técnicas y reflexiones. Esta colaboración se pone en marcha para dar valor añadido a la cocina tradicional y de calidad,[…]