Gazpacho

Al verano no estés en la cocina, receta en cinco minutos. De primer plato gazpacho rapido, bueno y refrescante

Puedes hacer el gazpacho con un momento, si tienes todos los ingredientes en la nevera no es necesario que uses para refrescarlo el hielo que tienes en el congelador, que puede usar para otras cosas.

Ingredientes:

  • Tomates maduros
  • Un pepino
  • Pimiento verde al gusto
  • Cebolleta
  • Un diente de ajo
  • Pimienta, sal y vinagre
  • Jamón en dados del que venden para cocinar, puede ser jamón dulce o salado también puede ser dado de jamón de pavo
  • ACEITE DE OLIVA ARBEQUINA VIRGEN EXTRA CON DOP LES GARRIGUES

Lo haces todo a trozos y lo colocas en la batidora, para mí hay que añadir un poco de agua para que empiece a triturar los ingredientes sólidos.

Hay que poner todas las verduras, la sal, la pimienta, el vinagre, agua Y UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DOP LES GARRIGUES, emulciona mucho mejor si se triuura todo a la vez.

Como lo queremos como primer plato debe quedar un poco grueso para que sea un plato consistente y de cuchara.

Una vez todo triturado, directo al plato, se añade el jamón y un buen chorro de ACEITE VIRGEN EXTRA CON DOP LES GARRIGUES.

Mientras haces el gazpacho se puede hornear un filete de ternera a la plancha y ya teneis el almuerzo en cinco minutos.

BUEN PROVECHO

 

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Esta entrada fue publicada por la DOP Les Garrigues.