Com un insípid oli d’oliva verge extra pot arruïnar una amanida de tomàquet amb ventresca de 15,50 euros

Publicado el 21 junio, 2018 por Revista Almaceite Domingo por la mañana. En un conocido restaurante de un municipio cercano a Madrid dirección Autovía de Burgos de los que cada fin de semana acogen a muchos madrileños a comer. Tiene fama. Forma parte de una cadena más amplia de restaurantes y caterings. Una carta amplia[…]

MIRADES: Passat, present i futur de la Cooperativa ” La Fraternal” de L’Albagés

MIRADES. Passat, present i futur de la Cooperativa “La Fraternal” de l’Albagés. Publicació 14 juny, 2018 COOPERATIVA DEL CAMP “LA FRATERNAL” DE L’ALBAGÉS Plaça de Catalunya, 1 . 25266 . L’Albagés . Lleida . +34 973 12 11 26 . www.alba1919.com Data de creació: Any 1919 Núm de Socis: 77 Nom del president: Josep Marce[…]

MIRADES. Passat, present i futur de la Cooperativa del Camp de Maldà

Cooperativa del Camp de Maldà  Sant Pere, 7 · 25266 · Maldà · Lleida · +34 973 33 00 49 · www.cooperativademalda.es Data de fundació: 25-08-1911 Núm. de socis: 61 Nom del president: Ramón Farré Contreras   Què destaqueu dels vostres inicis com a cooperativa? Volem ara fer memòria de dos costums que s’havien desenvolupat entorn de les olives i de[…]

MIRADES. Passat, present i futur de la Cooperativa Agrícola d’Arbeca

Arbequina i Secció de Crèdit d’Arbeca SCCL  Santiago Russinyol, s/n · 25140 Arbeca · Lleida · Tel. +34 973 160 000 · www.arbequina.coop Data de fundació: 1919 Núm. de socis: 500 Nom del president: Jaume Gotsens   Què destaqueu dels vostres inicis com a cooperativa? L’Origen de la fundació del Sindicat Agrícola l’Oliva Arbequina cal cercar-lo a principis del segle XX quan els 10[…]

Gominola d’oli d’oliva verge extra

Ingredients: 200 ml d’oli d’oliva verge extra amb DOP Les Garrigues. 100 ml d’aigua. 80 g de sucre glacé. 100 g de sucre isomalt. 5 u de fulles de gelatina. 30 g de glucosa líquida. 1 u de baina de vainilla. Elaboració: Escalfeu l’aigua, el sucre, la glucosa i l’isomalt a 90 ºC a la[…]

MIRADES. Passat, present i futur de la Cooperativa Agrícola d’El Soleràs

Cooperativa Agrícola d’El Soleràs, SCCL Ctra. de Bellpuig, 5 25163 · El Soleràs · Lleida · +34 973 13 32 34 · www.coopelsoleras.es Data de fundació: Els primers estatuts daten del 1918 amb el nom “Sindicato Agrícola de El Soleràs” Núm. de socis: 202 Nom del president: Sergi Seró Tomàs Què destaqueu dels vostres inicis com a cooperativa? L’actual edifici i[…]

ConcursDOPLesGarrigues03

Imatges del concurs DOP Les Garrigues 03

El passat 20 de desembre va finalitzar la tercera edició del concurs de fotografia organitzat per la DOP Les Garrigues que pretenia recollir la visió de la collita de les olives i de l’oli de nova campanya. El concurs era de caràcter públic i s’hi podia participar a través de Facebook i Instagram utilitzant el[…]

activitats

Activitats del mes de desembre

Durant el mes de desembre a les cooperatives amb Denominació d’Origen Protegida Les Garrigues s’han dut a terme diferents fires i activitats relacionades amb l’oli verge extra certificat amb aquest distintiu de qualitat. A la Cooperativa d’El Soleràs es va celebrar el 3 de desembre la festa de l’oli, durant la qual van preparar un[…]