Pera con crema de cacao con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues y barquillo triturado

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Pera con crema de cacao con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues y barquillo triturado”. Ingredientes • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Sal • Pera • Cacao en polvo • Barquillo triturado Preparación 1. Cortar la pera[…]

Sopa de Farigola

Cuina Cinc blog by Fina nos propone una sopa tradicional catalana, la sopa de Tomillo, una receta humilde con una hierba aromática como protagonista: el Tomillo. Así pues, os dejamos los pasos: Ingredientes (para 4 personas): Unas ramillas de tomillo Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P Les Garrigues, el necesario 1 litro de caldo[…]

Porrusalda / Purrusalda

Os proponemos una receta con productos de la huerta de mano de Cuina Cinc blog by Fina. Ingredientes (para 4 personas):  4 puerros 1 o 2 zanahorias según la medida 1 trocito de calabaza 5 patatas medianas 200 g de bacalao desalado sin las espinas 2 granos de ajos agua mineral o caldo de verduras[…]

Membrillo al horno y alioli de membrillo

El membrillo, sol del otoño, se utiliza tradicionalmente a nuestra cocina y en la cocina catalana antigua, tanto en platos cocinados, dulces y acompañamientos. Desde Cuina Cinc blog by Fina nos ha hecho llegar esta receta de Membrillo al horno y alioli de membrillo que os dejamos a continuación. MEMBRILLO AL HORNO Ingredientes: 1 membrillo[…]

Manzana con foie y puré de manzana con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Manzana con foie y puré de manzana con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues“. Ingredientes • Manzana • Puré de manzana al horno • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Frutos secos Preparación 1. Cortar la manzana en[…]

Nectarina con langostinos y untable de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Nectarina con langostinos y untable de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues“. Ingredientes • Sal • Langostinos cocidos • Untable de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Nectarina de Lleida Preparación 1. Cortar las nectarinas en dados. 2.[…]

Polvorones de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues con melocotón

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Polvorones de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues con melocotón”. Ingredientes • Sal • Amaro dextrina • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Melocotón de Lleida Preparación 1. Mezclar la amaro dextrina con el aceite de oliva virgen[…]

Fuet caramelizado con melocotón y aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues

Os presentamos una receta realizada por el cocinero Pep Nogué: “Fuet caramelizado con melocotón y aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues“. Ingredientes • Fuet • Amaro dextrina • Aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Les Garrigues • Azúcar • Melocotón de Lleida Preparación 1. Cortar el fuet. 2. En un bol,[…]