Segunda edición del concurso de fotografía

Segunda edición del concurso de fotografía. Esta vez, “Arbequines en pleno crecimiento”. Desde la D.O.P. Les Garrigues queremos ver cuál es tu visión de los paisajes de nuestro territorio. Es por ello que hemos preparado un concurso de fotografía mediante la publicación en redes sociales (Facebook e Instagram). Se trata de un concurso abierto a todo el[…]

MIRADAS. Pasado, presente y futuro de la Cooperativa de Vinaixa

Cooperativa de Vinaixa Pl. dels Arbres, 3 · 25440 · Vinaixa · Lleida · +34 973 17 53 09 · www.cooperativadevinaixa.cat Fecha de fundación: 1920 Núm. de socios: 340 Nombre de la presidenta: Teresa Gallart Soberana ¿Qué destacáis de vuestros inicios como cooperativa? Vinaixa ha sido y es un pueblo esencialmente cooperativista. En principio existían dos[…]

Presa de l'Albagés

Construcción de la presa de l’Albagés

Imágenes de la presa de l’Albagés, en el valle del río Set, proyectada como una pieza de regulación que almacena los caudales procedentes del embalse de Rialb a través del Canal Segarra-Garrigues. La presa está hecha exclusivamente de tierra compactada, con un núcleo vertical de arcilla compactada que es lo que realmente impermeabiliza, y el[…]

Un buen alioli hecho a mano

Ingredientes: 2 dientes de ajo, medianos 1 yema de huevo, mejor que no esté fría Sal 1/4 de litro de aceite de arbequina virgen extra con D.O.P. les Garrigues Elaboración: Picar el ajo junto con la sal. Agrega la yema de huevo y mézclalo todo. Añadir el aceite muy lentamente sin parar de remover; veréis[…]

‘Esqueixada’ de bacalao, buena y sencilla

Ingredientes: Bacalao, que puede ser en migas o se puede desmigar el lomo directamente Pimienta negra (al gusto) Tomate maduro (poca cantidad) Aceite de arbequina virgen extra D.O.P. les Garrigues Aceitunas arbequinas Elaboración: Desalar el bacalao al gusto, y dejarlo en un colador para que pierda toda el agua. Rallar el tomate, añadirlo junto con[…]

Gazpacho

En verano, no estés en la cocina: receta en cinco minutos. De primer plato: gazpacho rápido, bueno y refrescante. Puedes hacer el gazpacho en un momento. Si tienes todos los ingredientes en la nevera no es necesario que uses para refrescarlo el hielo que tienes en el congelador, que puedes usar para otras cosas. Ingredientes: Tomates maduros[…]

Caracoles a la ‘llauna’

Caracoles a la ‘llauna’ o a la plancha hechos en la cocina de tu casa o en la que cocines en verano. Para hacer unos buenos caracoles no hay que hacer una barbacoa en el exterior, ahora que hace mucho calor, sólo necesitas unos buenos caracoles ‘bovers’ de confianza y un buen aceite virgen extra[…]

DOP Les Garrigues - MIRADES Espluga Calba - Molí

MIRADAS. Pasado, presente y futuro de la Cooperativa de L’Espluga Calba

Agraria Espluguenca, S.C.C.L. Afores, s/n · 25410 L’Espluga Calba · Lleida · +34 973 15 66 01 · www.olisdesplugacalba.com Fecha de fundación: 1957 Nombre del presidente: Lluís Escribà Balcells ¿Qué destacáis de vuestros inicios como Cooperativa?  Con unos inicios difíciles, gracias al esfuerzo y tesón de los socios fundadores, se salió adelante para poder vender los productos producidos por ellos. ¿Qué[…]