Segunda edición del concurso de fotografía

Segunda edición del concurso de fotografía. Esta vez, “Arbequines en pleno crecimiento”. Desde la D.O.P. Les Garrigues queremos ver cuál es tu visión de los paisajes de nuestro territorio. Es por ello que hemos preparado un concurso de fotografía mediante la publicación en redes sociales (Facebook e Instagram). Se trata de un concurso abierto a todo el[…]

La Denominación de Origen Protegida les Garrigues participará en la 63ª Feria Agraria de Sant Miquel de Lleida

La DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA LES GARRIGUES participará en la 63ª Feria Agraria de Sant Miquel de Lleida, que se celebrará del 28 de septiembre al 1 de octubre. Estará presente en el pabellón núm. 3, en la zona “La plaça de l’Oli amb Denominació d’Origen”, representando las 25 cooperativas inscritas. La participación en la[…]

Jornada Técnica: “Los aceites de Cataluña. Resultados de la campaña 2016-2017”

El 4 de julio, el vicepresidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida les Garrigues, Jaume Salat Capdevila, asistió como ponente en la mesa redonda de la Jornada Técnica: “Los aceites de Cataluña. Resultados de la campaña 2016-2017 “, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña (DARP) y el[…]

MIRADAS. Pasado, presente y futuro de la Cooperativa de Vinaixa

Cooperativa de Vinaixa Pl. dels Arbres, 3 · 25440 · Vinaixa · Lleida · +34 973 17 53 09 · www.cooperativadevinaixa.cat Fecha de fundación: 1920 Núm. de socios: 340 Nombre de la presidenta: Teresa Gallart Soberana ¿Qué destacáis de vuestros inicios como cooperativa? Vinaixa ha sido y es un pueblo esencialmente cooperativista. En principio existían dos[…]

Presa de l'Albagés

Construcción de la presa de l’Albagés

Imágenes de la presa de l’Albagés, en el valle del río Set, proyectada como una pieza de regulación que almacena los caudales procedentes del embalse de Rialb a través del Canal Segarra-Garrigues. La presa está hecha exclusivamente de tierra compactada, con un núcleo vertical de arcilla compactada que es lo que realmente impermeabiliza, y el[…]

Un buen alioli hecho a mano

Ingredientes: 2 dientes de ajo, medianos 1 yema de huevo, mejor que no esté fría Sal 1/4 de litro de aceite de arbequina virgen extra con D.O.P. les Garrigues Elaboración: Picar el ajo junto con la sal. Agrega la yema de huevo y mézclalo todo. Añadir el aceite muy lentamente sin parar de remover; veréis[…]

‘Esqueixada’ de bacalao, buena y sencilla

Ingredientes: Bacalao, que puede ser en migas o se puede desmigar el lomo directamente Pimienta negra (al gusto) Tomate maduro (poca cantidad) Aceite de arbequina virgen extra D.O.P. les Garrigues Aceitunas arbequinas Elaboración: Desalar el bacalao al gusto, y dejarlo en un colador para que pierda toda el agua. Rallar el tomate, añadirlo junto con[…]

Gazpacho

En verano, no estés en la cocina: receta en cinco minutos. De primer plato: gazpacho rápido, bueno y refrescante. Puedes hacer el gazpacho en un momento. Si tienes todos los ingredientes en la nevera no es necesario que uses para refrescarlo el hielo que tienes en el congelador, que puedes usar para otras cosas. Ingredientes: Tomates maduros[…]

Caracoles a la ‘llauna’

Caracoles a la ‘llauna’ o a la plancha hechos en la cocina de tu casa o en la que cocines en verano. Para hacer unos buenos caracoles no hay que hacer una barbacoa en el exterior, ahora que hace mucho calor, sólo necesitas unos buenos caracoles ‘bovers’ de confianza y un buen aceite virgen extra[…]