Jornada Tècnica: “Els olis de Catalunya. Resultats de la campanya 2016-2017″.

El 4 de juliol, el vicepresident del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Les Garrigues, Jaume Salat Capdevila, va assistir com a ponent a la taula rodona de la Jornada Tècnica: “Els olis de Catalunya. Resultats de la campanya 2016-2017”, organitzada pel Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya (DARP) i el Panell de[…]

Presa de l'Albagés

Construcció de la presa de l’Albagés

Imatges de la presa de l’Albagés, a la vall del riu Set, projectada com una peça de regulació que emmagatzema els cabals procedents de l’embassament de Rialb a través del Canal Segarra-Garrigues. La presa està feta exclusivament de terra compactada, amb un nucli vertical d’argila compactada que és el que realment impermeabilitza, i la resta de terra fa com[…]

Un bon allioli fet a mà

Ingredients: 2 grans d’all, de mida mitjana 1 rovell d’ou, millor que no estigui fred Sal 1/4 de litre d’oli d’arbequina verge extra amb DOP Les Garrigues Elaboració: Piqueu l’all juntament amb la sal. Afegiu el rovell d’ou i barregeu-ho tot. Comenceu a tirar l’oli, molt poc a poc i sense parar de remenar; veureu[…]